Qual è il galateo per chiedere se qualcuno ha una dieta speciale

Il galateo prevede che le persone con restrizioni dietetiche ne parlino all'ospite in anticipo. Ma capita che queste persone dimentichino di dirlo all'ospite, e per evitare situazioni imbarazzanti a tavola, va benissimo (anche molto bello e accomodante) come ospite chiedere al gruppo le restrizioni dietetiche.

Per evitare che una tale domanda sia imbarazzante o implichi qualcosa, l'ospite può porre la domanda a tutto il gruppo e non alle singole persone.

Chiedere una cosa del genere va benissimo:

“Ci sono restrizioni dietetiche di cui dovrei essere a conoscenza?”

o

“Fatemi sapere entro [giorno X] se ci sono restrizioni dietetiche, così posso prepararmi di conseguenza. ”

**Non chiedetemi restrizioni specifiche, come “Dovrei usare ingredienti a basso contenuto di grassi?”, perché questo è esattamente il modo in cui implicate che abbiano problemi (di salute). Lasciate che siano loro a dire a voi se hanno richieste specifiche.

Chiedere

Chiedere è meglio che aspettare che te lo dicano, perché ci sono diverse ragioni per cui potrebbero non dirtelo.

Potrebbe sfuggir loro di mente, potrebbero pensare che tu lo sappia già, o potrebbero presumere che ci sarà comunque qualcosa che soddisfi le loro esigenze.

Se chiedi, dimostri la tua disponibilità ad accogliere le loro restrizioni dietetiche e dimostri che ci tieni abbastanza da chiedere. Questo potrebbe convincere qualcuno che esita ad accettare.

Come chiedere

Quando si cucina per un gruppo di persone, lo si chiede direttamente nell'invito.

Come già detto, si dimostra subito che si è disposti ad accontentarli e si dimostra di essere un buon padrone di casa.

Inoltre, inserendolo nell'invito, si chiede in generale. Se avete paura che chiedere personalmente possa implicare qualcosa, ecco la vostra occasione per evitarlo.

In genere sono loro a dirvelo, ma è carino da parte vostra chiedere. Chiedere dimostra che ci si preoccupa dei loro bisogni e delle loro esigenze particolari e non credo che nessuno lo troverebbe scortese o imbarazzante o implicante una malattia.

Una buona idea è quella di chiedere prima di tutto se qualcuno ha delle restrizioni dietetiche in modo da poter pianificare il cibo per loro e non durante l'incontro quando tutto il cibo è già preparato.

Dato che non c'è un tag di localizzazione, risponderò da una prospettiva olandese. Voi dite: “Hai una dieta speciale?”. Semplice.

Tutti capiranno perché la domanda viene posta (le ragioni che hai già riassunto) e capiranno anche queste cose che non possono essere viste dall'esterno. Nessuno si offenderà in questo, poiché gli viene posta la stessa domanda ogni volta che si mangia con gli sconosciuti, sia che si tratti di un ristorante o di un ospite in casa di persone.

Infatti, se qualcuno si offendesse, sarebbe lui a rompere il galateo, poiché tale domanda è considerata innocua, educata e attesa.

A pensarci bene, dovrei aggiungere che non fare la domanda potrebbe farti alzare le sopracciglia da parte delle persone. I ristoranti di solito forniscono le informazioni necessarie nel loro menu, ma in un ambiente privato ci si aspetta più o meno che tu le chieda in anticipo.

Le persone che conosco che organizzano alimenti per eventi che attirano molte persone con molti desideri alimentari diversi hanno preso a chiamare la raccolta di questo “handicap culinario”, anche se potrebbe dipendere dall'ambiente se le persone godono o meno di una descrizione come quella.

Probabilmente “esigenze dietetiche” è un modo più sicuro per dirlo.

(non sono sicuro che questo sia sull'argomento per le capacità relazionali, però, non sono sicuro che sia sull'argomento per le competenze interpersonali. Sembra più una domanda per gli studenti di lingua inglese. O forse una domanda di cucina).

Nella maggior parte dei casi gli ospiti diranno ai loro padroni di casa se hanno diete speciali da seguire. Tuttavia, nel caso in cui non ne abbiano o se ne dimentichino, spesso è meglio chiedere in anticipo. È meglio farlo indirettamente attraverso qualcosa del tipo:

Allora, c'è qualcosa che desiderate in particolare?

Questo offrirà loro la possibilità di suggerire qualsiasi cosa (qualsiasi cosa suggeriscano sarà naturalmente in linea con la loro dieta speciale). Tuttavia, se non hanno nulla da suggerire, basta chiedere:

Sì, quindi, c'è qualcosa che non si può mangiare? Una volta ho cucinato queste grosse e grasse costolette al barbecue per il mio amico solo per scoprire che erano vegane ed è stato incredibilmente imbarazzante, così da allora mi ricordo sempre di chiedere alla gente.

Questo approccio è abbastanza buono perché mantiene le cose casual e informali. Dimostra anche alla persona che non stai chiedendo solo a loro e che lo chiedi a tutti e soprattutto aiuta anche ad alleggerire l'umore con un po’ di umorismo che renderà lo scambio meno imbarazzante e teso.

spetta a loro dirmelo o devo chiedere a loro?

Se io non te lo dico e tu non me lo chiedi allora spetta a me (come ospite) decidere se prendere quello che mi viene servito.

Se non voglio qualcosa posso dire “No grazie”, al momento - ma alcuni ospitanti/ospiti lo vedono come una brutta cosa (anche se è una mia scelta), il che è imbarazzante, quindi forse comunicare in anticipo è meglio.

Considero socialmente abile da parte loro se, una volta informato, qualcuno si ricorda la mia preferenza dietetica la prossima volta senza chiedere di nuovo.

come posso farlo senza implicare che abbia cioè problemi di salute?

“C'è qualcosa che non mangi?

Penso che se conosco qualcuno abbastanza bene da poter cucinare per lui, allora lo conosco abbastanza bene da chiedergli se vorrà davvero mangiare quello che cucino io.

Di solito chiedo alla gente se c'è qualcosa che non mangia. Possono spiegarmi o meno l'importanza relativa del loro status di “non mangiare”. Così, per esempio, so che il mio amico ebreo non mangia un panino al bacon ed è totalmente non negoziabile su questo, il mio amico che ha bisogno di una dieta senza glutine non mangia pane e non è negoziabile su questo, e il mio amico che non si cura molto delle cipolle preferirebbe non mangiarle, ma a un certo punto può sceglierle.

Se qualcuno presenta un elenco di requisiti così arduo che è praticamente impossibile accontentarlo, fate del vostro meglio questa volta e non invitatelo più.

Non posso ancora commentare, quindi per chiarire. Se qualcuno è un mangiatore così schizzinoso che è praticamente impossibile soddisfarlo, può darsi che sia più facile non disturbarsi a provarci. È abbastanza facile scegliere qualcosa che soddisfi una restrizione o una preferenza ben definita, per esempio non servire il bacon quando il mio amico ebreo è in visita (sapendo che non solo non mangerà il bacon, ma non mangerà nulla che possa aver toccato il bacon).

Conoscevo qualcuno qualche anno fa che soffriva di gravi allergie alimentari che sembravano in costante evoluzione. Non poteva avere latticini, grano, frutti di mare di qualsiasi tipo, ed era tutt'altro che raro che ogni visita portasse un cibo diverso a cui era sensibile. Era praticamente impossibile cucinare qualcosa che funzionasse, anche perché il piatto che avrebbe potuto mangiare l'ultima volta che l'ho vista l'avrebbe fatta star male fisicamente questa volta. In un caso semplice in cui si intrattengono una o due persone (in questo caso la signora e suo marito) è più facile da gestire. Se si cerca di intrattenere un gruppo di persone e c'è una persona che non può o non vuole mangiare nulla, si può arrivare al punto in cui è più facile non invitarle. Ho pensato che non c'è bisogno di dire che se la persona in questione è sufficientemente importante per voi da volerla ospitare, non importa cosa, allora la accoglierete, non importa cosa.

Penso che chiedere “restrizioni dietetiche” o qualsiasi altra cosa a priori non sia così semplice, perché ci possono essere casi, che si pensa siano perfettamente normali da fare e alcuni pensano che siano del tutto normali da evitare ad ogni costo, al punto che non lo considerano una “restrizione”.

Anche l'elenco di ciò che possibile non sarebbe gradito sarà lungo o incompleto, probabilmente entrambi (ehi, non considererei di menzionare che non mi piacerebbe mangiare ragni vivi per esempio… ma non lo mangerei)

Quindi preferirei venire con qualcosa del tipo “Stavo pensando al prosciutto, alle uova e al pane per questo incontro, vi piacerebbe, o dovrei venire con qualcos'altro? ”

Allora spetta alle persone dire “sì, buono con me” o dire “Scusate, non mangio niente di maiale”, “non vorrei mangiare neanche le uova, perché sono animali da latte” o “non posso mangiare il pane se contiene glutine perché ne sono allergico”

Quindi ora vedete, che la scelta originale non era la migliore per questo gruppo e considerando gli ingredienti disponibili (ora e qui) offrite qualcos'altro: “E che ne dite di insalata di verdure con olio d'oliva? […] E nessuno deve risolvere lunghi enigmi su ragni viventi, cervella di scimmia, funghi e tutti gli altri cibi possibili, che a qualcuno "semplicemente non piace” per qualsiasi motivo personale (antipatie, allergie, religione, cultura, qualsiasi cosa).

Scommetto, che per QUALSIASI cibo esiste almeno una persona, che non vuole mangiarlo.

Alcuni dei miei amici sono vegani, alcuni dicono “non è cibo, se non c'è carne dentro” (e significa almeno il 75%) … c'è gente che dice, che fare bistecche al “raro” dovrebbe essere punito dalla legge, altri come “davvero, davvero ben fatto” (che è solo un piccolo passo sotto “totalmente carbonizzato”) …

Ma di solito anche in grandi gruppi è possibile trovare un piccolo numero di sottogruppi, che vorrebbero una SOMETHING comune per il sottogruppo e quindi è possibile preparare tipo 2-4 tipi di cibo e rendere tutti felici.

Ma IMHO è meglio offrire, quello che si può fare (avere accesso agli ingredienti, fare pratica con e così via) e chiedere, se va bene a tutti (e poi puntare le parti, che non si adatta), piuttosto che chiedere a tutti, che cosa lui/lei / lei / lui. … vorrebbe (come si finisce con tanta richiesta quanta ne hanno le persone nel partito) o chiedere cosa NON piace a ciascuno (come risulta a lunghe liste incomplete e si sente a disagio a molte persone a parlare a lungo di ciò che non possono/non vogliono mangiare. Ma dire “preferirei un'insalata senza olio e solo acqua al posto della birra” non è così difficile ed è facile da riempire).

C'è una varietà di vegetariani, ci sono molti problemi di salute, ci sono diete per motivi etici o semplicemente per sentirsi meglio, ci sono molte persone che semplicemente non amano certi cibi. Questo accade ovunque e non è assolutamente strano chiederlo.

Quindi consiglio di non parlare di “dieta”, “requisito”, “restrizione” o altri termini che potrebbero implicare certi problemi. Queste parole fanno sembrare la vostra domanda “ehi, alcuni di voi sono in sovrappeso o sembrano malati…”. Non volete sembrare il foglietto illustrativo di un farmaco? Allora evitate semplicemente questi termini.

Per me (Europa centrale) l'uso di queste frasi mostra troppe previsioni su una persona. Lasciatemi mostrare due domande di esempio e cosa potrei pensare.

Sei a dieta o sei a dieta?

• Non tutti lo sono. Cosa mi succede se penso di esserlo? Sembro sovrappeso o malato?
• Oppure: lo sono davvero. Perché lo indicano in questo modo? Mi sento “preso”.
• Oppure: semplicemente non mi piace X - ma se lo dico ora potrebbero pensare che ho uno di questi problemi.

Mangi tutto o hai desideri speciali?

• Ad alcune persone non piace tutto, questa domanda si occupa di questo - bene. Ma ehi, a me va bene qualsiasi cosa.
• Oppure: per favore, niente maiale per me. Non lo spiego ulteriormente e la domanda non va in nessuna direzione.
• Oppure: Caffè senza zucchero per me. Nessuno sa se sono a dieta o se semplicemente non mi piace così dolce.